武科大網訊（通訊員黃佳鑫 丁虹）“把餡鋪在餃子皮的中間，壓實，食指和拇指要捏住餃子皮兩邊。”為感受民心，了解民情。7月26日，我院赴湖北襄陽保康縣“夢築星河”暑期社會實踐隊走訪基層，下鄉拜訪當地老人，并組織開展包餃子活動，實地感受當地特色民俗文化。

從和面到包餃子，家住寨灣村的王奶奶為實踐隊隊員們講解了每一個步驟，并帶着實踐隊隊員一起将面團變成餃子皮。“咦，王奶奶，您擀出來的餃子皮怎麼是方形的呀？”實踐隊隊員邢羽彤看着王奶奶手中的餃子皮問道。“這是包出襄陽特色形狀餃子的第一步。”王奶奶解釋道。

“大家注意看我的手法，用食指沾點水，然後沿着餃子皮的邊緣劃過去，對折，按壓。”王奶奶使用當地方言為實踐隊隊員們講解當地特色的包餃子的手法，手把手教隊員們包餃子。方形的餃子皮和雞蛋韭菜餡在奶奶的手裡合二為一，變成了一個個精緻的“小元寶”擺在盆子裡，實踐隊員們跟着王奶奶手上的動作包起了餃子。實踐隊隊員徐浩彥看着自己剛剛包成的餃子說道：“原來餃子還可以這麼包，這和我以前包的餃子有點不太一樣。”

在等待餃子出鍋的時間裡，隊員們和王奶奶聊起了天。“我平時給孩子買菜做飯，接送孩子上下學，平常在路邊撿撿瓶子，沒事的時候跟街坊鄰居說說話。” 王奶奶說道。隊員們了解到，王奶奶的子女平時在外面打工，隻有過節過年的時候才能回來，平時王奶奶和孫女一起生活。

“在和王奶奶相處的短短時光裡，我們都感覺到奶奶對我們的陪伴非常開心，我覺得我們包出來的既是餃子，也是陪伴。”邢羽彤感歎道。她表示，此次走訪群衆活動過程中，實踐隊隊員們不僅能感受、融入當地民俗文化，也能夠走到基層中去，了解到鄉村老人的生活日常，體會民情民生。